Viñedos

Este vino tinto combina dos de las variedades de uva más tradicionales de Rioja: Tempranillo (90%) y Graciano (10%). Las uvas  provienen de un total de 3 fincas; 2 situadas en San Vicente de la Sonsierra y una en Labastida. Un total de 6 hectáreas asentadas sobre roca madre caliza y suelos francoarenosos que permiten mantener la frescura de las bayas transmitiendo las sensaciones más frutales del Tempranillo, con un marcado estilo enérgico y moderno a la vez que disfrutón.

Elaboración y crianza

Realizada la selección del fruto, cada variedad de uva se separa en vendimia y se elabora y cría por separado para finalmente ensamblarlas en el vino. Su elaboración se realiza a través de una fermentación alcohólica entre 24-26º, en depósitos pequeños, para posteriormente realizar en barricas la fermentación maloláctica. Este vino es criado en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses. Finalmente, el vino se afina en botella durante 9 meses más antes de su salida al mercado.

Grado: 13,5%

Cata

Color: color picota con tonalidad violácea. Capa media alta.
Nariz: intensa, fresca y afrutada con predominio de bayas rojas ácidas y bayas azules. Fondo elegante y especiado con notas de jengibre, clavo, roble suave y tabaco.
Boca: un paso amplio y redondo por el paladar con taninos verticales, equilibrados con la acidez y el alcohol, los cuales le dan un paso profundo con un final largo y persistente.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y asados. Resulta también una fusión muy interesante, por su intensidad aromática y la grasa en paladar, con pescados blancos al horno como rodaballo y besugo.

Temperatura de servicio: 14-16º