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ROYAL CLARET

VARIEDADES

Tempranillo y Garnacha

ELABORACIÓN

Se sigue el sistema tradicional pero con técnicas modernas. Fermentación alcohólica con temperatura controlada (máximo 28ºC) en depósitos de acero inoxidable. 75% de la fermentación se hace con mosto de uva despalillada y el 25% por maceración carbónica dentro de la uva, lo que da como resultado un vino afrutado, bajo en taninos. Concluida la fermentación alcohólica  (8 días) se realiza una maceración (7 días) posterior al descube. Concluida la fermentación maloláctica se realiza la correspondiente clarificación y estabilización del vino en frío. Este vino cuenta con al menos 4 meses de barrica y se redondea con 6 meses de botella antes de salir al mercado.
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CATA

Rubí intenso y brillante propio de vinos elaborados con la uva tempranillo. Ligero afrutado. Es ligeramente untuoso con una buena persistencia en boca.

MARIDAJE

Arroz, pasta, legumbres, verduras, carnes blancas o en salsa, carnes rojas, quesos semicurados.

FICHA TÉCNICA
Premios
  • Excelente calidad/precio, Wine & Spirits, Reino Unido
  • 87 puntos, Wine Spectator, EEUU
  • 83 puntos, Guía Peñín, España
  • Recomendado, Decanter World Wine Awards 2009, Reino Unido
  • Recomendado, Philipson & Soderberg , Suecia
  • Recomendado, International Wine Challenge, Reino Unido
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