VARIEDADES
Tempranillo, mazuelo y graciano.
ELABORACIÓN
Separación de raspones y bayas. Suave molturado de las bayas. El proceso de fermentación y maceración se prolongó durante 9 días. La temperatura media durante la fermentación fue de 24ºC
CRIANZA
Permaneció en barricas bordelesas de roble Allier (tostado medio y tostado intenso) durante 24 meses. El resto en botella durante al menos dos años.
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CATA
Las variedades tempranillo, mazuelo y graciano perfectamente ensambladas en el contacto con el mejor roble Allier nos presenta un vino armonioso, redondo y muy atractivo de color cereza, borde granate. Destacan sus aromas potentes a frutales con tonos especiados y fondos tostados y café aromático. Un vino de gran equilibrio. Aterciopelado, sabroso y muy amplio. Edición limitada 7.000 botellas
MARIDAJE
Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.
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